Je vous partage mes coups de coeur du moment pour trouver de l'inspiration pour préparer les repas de tous les jours en famille ou avec les amis.
180°C
180°C est d'abord une revue française qui parait 4 fois par an et qui met en avant les producteurs locaux et les cuisiniers de France . Ils sont engagés dans l'écologie, le respect des producteurs et des produits. S'abonner à leur newsletter permet de recevoir une recette tous les vendredis.
Bonne source de recettes de saison, simples ou sophistiquées, toujours délicieuses
La cuisine c'est simple
Le blog de Myriam Baya regorge de bonnes recettes de saisons avec l'intention sous jacente de se faire plaisir en prenant soin de sa santé, de la planète et du bien être animal. On peut s'inscrire sur son blog pour recevoir chaque semaine une recette. Ses recettes sont gouteuses, originales et simples à la fois, j'en ai déjà testé quelques unes. A découvrir !
Yotam Ottolenghi
Cuisinier britannique d'origine israélienne, véritable star des fourneaux, il nous emmène dans un univers multiculturel où les épices sont reines. J'ai pour ma part son livre "Plenty" dans lequel j'ai puisé de l'inspiration à maintes reprises. Beaucoup de légumes, d'herbes fraiches, de légumineuses avec une influence du Moyen-Orient. il publie également des recettes sur son site en anglais.
Ni cru ni cuit
Le blog de Marie-Claire Frédéric est une véritable mine d'or pour celui qui se lance dans la fermentation des légumes, dans la fabrication du kéfir, kimchi ou dans le pain au levain. Des conseils, des recettes, des articles. Il est pour mo une véritable référence dans le domaine.
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